Fazer um irmão feliz

Pouco é preciso para alegrar o dia ao meu irmão, mais novo e mais guloso que eu basta um bolinho, por mais simples que seja, e fica todo contente.
Ontem dizia ele que estava stressado, hoje tinha teste de matemática e precisava de algo para o acalmar. Vai daí decidi fazer-lhe uns muffins de chocolate com frutos vermelhos, chocolate aquece sempre a alma.

100gr chocolate negro
110gr de manteiga
4ovos
120gr de açucar mascavado escuro
1 clr de sopa de cacau em pó
1clr de chá de essência de baunilha
1clr de chá de fermento
1 pitada de sal
frutos vermelhos a gosto

1. Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria.

2. Bater os ovos juntamente com o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.

3. Juntar o chocolate derretido ao preparado anterior e bater até ficar tudo incorporado.

4. Adicionar a farinha e o cacau (peneirados) e envolver com uma colher.

5. Encher as formas até meio e rechear, a gosto, com os frutos vermelhos. Voltar a cobrir e levar ao forno durante 15 a 20min.


Nota: Se passarem os frutos em farinha antes de colocarem no bolo estes ficarão no meio e não no fundo, como aconteceu com os meus.